キャリー

2015年 バルニバービ入社
GOOD MORNING CAFE&GRILL虎ノ門 勤務
GOOD MORNING CAFE品川シーズンテラス 勤務
GARB Tokyo 勤務
GOOD MORNING CAFE&GRILLキュウリ 勤務
GARB CENTRAL 勤務
RIDE 勤務

Q.「最高のサービス」とは?

「心が満たされる事」だと考えています。
美味しい料理、サービス、空間…満たされるポイントは人それぞれだと思いますが、食事を終えた帰り道、家に着いてから、幸せの余韻に浸って貰えるようなそんな空間になるように心がけています。一人一人のお客様に、またそのテーブルに求められていることは何か、どんな表情で話し方でタイミングで入っていくべきかを感じとりながら接していくことは試行錯誤の日々ですが、ピタッとマッチした時の心地よさは格別です。
美味しかったよ。また来るね。と声をかけてもらった時、さらには会いに来たよ〜と再来店してくれた時、私自身とても幸せな気持ちをお客様からいただきます。日々働く中で、そういったお客様から貰う幸せもとても大切にしていることのひとつです。
そして個々も大切ですが、スタッフ同士の連帯感。これも欠かすことができない要素です。ご案内から退店まで、多くのスタッフが携わって成り立っています。コミュニケーション、笑顔の連鎖が最高のサービスに繋がると考えます。

Q.他の誰にも負けないと思う自分の強みは?

キャリーというキャラクター性。
笑顔、人懐っこさ、柔軟性、声のトーン 総じて私らしさです。特別なスキルは持ち合わせていませんが、キャリーでいるということが私の強みだと思います。お客様と話しをする中で、仲良くなり私に会いにまたお店に来てくださる。ありがたいことに、そういう機会に恵まれる事が多いです。これからもひとつひとつの出逢いを大切に、私らしい接客に向き合っていきたいと思います。

Q.これからチャレンジしたいこと、突き詰めたいことは?

私のファンのお客様から、お店のファンになってもらう事。
お料理のファンのお客様を料理人に繋げる事。
より一層力を入れていきたい部分です。
RIDEはせっかくのオープンキッチンなので、お客様にはライブ感を味わってもらい、また接客するホールスタッフだけではなく、キッチンスタッフにもより近く、お客様の生の声を感じてもらえるような橋渡しができたらいいなと思っています。そして、昨年から取り組んできたSNSを通じたお店のPRも、常に新しいことを取り入れながら発信していきたいです。

一覧へ 戻る 次へ

Page Top