@syu_maku

2014年 AD'ACCHIO AL入社
2017年 AD'ACCHIO 新卒入社
2020年 AD'ACCHIO店長

Q.「最高のサービス」とは?

シンプルに「またこのお店に来たい」と思ってもらえるような空間の提供が最高のサービスだと思っています。そのためのサービスは正解も不正解もなく、1人、1テーブルのために何ができるかを追求すること。AD'ACCHIOというお店は駅からも離れたバットロケーションです。このお店まで足を運んでいただけるだけでありがたい!サービスマンが想う気持ちはダイレクトにお客様に伝わると思っています。面白いくらい伝わるからこそ、お客様はもちろんのことスタッフに対しても感謝の気持ちを常に持ち、「またこのお店に来たい」と思ってもらう。この軸をいかにぶれることなく日々を過ごしていけるかが大事だと思っています。

Q.他の誰にも負けないと思う自分の強みは?

お店の中でも、他店舗でも数々の飲食店で豊富な経歴を持った方が多くいます。それでいうと僕は全く他での経験がありません。ただAD'ACCHIOでの経験は誰よりもあります。アルバイトでオープニングスタッフから始まり、社員になり現在は店長として働かせていただいています。今まで色々な人達と働き、学び、AD'ACCHIOとはどういう場所であるべきなのか、またどういう可能性があるのかを常に考えています!

Q.これからチャレンジしたいこと、突き詰めたいことは?

今後は外部の人や色々なお客様との繋がりを作っていきたいと思っています。自分や店舗スタッフだけでは生み出せない可能性を人との繋がりによって築けることがあると思っています。AD'ACCHIOが「このお店があってよかったよね」と思ってもらえるような安心、安全に利用できるお店として成長していくためにも、そして働くスタッフが楽しく成長できるお店を目指していきます。

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